Когда на степь опустится прохлада, Бульварный сумрак включит фонари, Мангальщик, с кожей цвета шоколада, Возьмётся раздувать свои угли. Он мясо маринует до обеда, Колечками нарезан репка-лук. Семейный бизнес перенял от деда – В наследство принял из ослабших рук. Его сухие жилистые руки, С уверенной любовью, неспеша, Без суеты, без спешки и без скуки, В ведре с тузлуком мясо ворошат. Шампуры, как пластунские кинжалы, Разложенные, будто на показ. Мерцают нержавеющие жала – Мангал готов, мангальщик ждёт заказ. Куда ни глянь, на улицах Анапы Шашлычные, пиццерии, бистро, Гостей в свои заманивая лапы, Хостесски улыбаются хитро. Мангальщику не нужен зазывала, Кто ищет волшебства – его найдёт. Негромкая, устойчивая слава, Гостей сюда по запаху ведёт. Дымок от жарких углей из мангала Знакомым ароматом поманит, Разлейте «Изабеллу» по бокалам. Звездою в небо искорка летит. |